Gnocchi di patate se špenátem a kuřecím masem | Read Eat and Live

Gnocchi di patate se špenátem a kuřecím masem

Stále ještě váháš, co si dáš k nedělnímu obědu? Mohu-li něco doporučit, Gnocchi di patate, italské bramborové "ňoki" (ha, konečně už vím, jak se to slovo vyslovuje), jsou rozhodně skvělá volba! Na instagram jsem je minulý víkend dávala v kombinaci se špenátem, kuřecím masem a sýrovou omáčku. A zde máš recept.



Co budeš potřebovat?

- špenát
- kuřecí prsa
- cibule
- 3 stroužky česneku
- jogurt
- sýr (parmazán, tavený)
- olivový olej
- citron
- sůl
- pepř
- oregano


Na gnocchi:
- brambory (já použila 8 a vystačilo to 4 lidem na oběd a trocha zbyla i k večeři)
- 3 vajíčka
- libovolná mouka (já použila směs žitné a pšeničné celozrnné)


Postup

Dej vařit brambory a mezitím nakrájej kuřecí prsa na nudličky, osol, opepři a zalej citronovou šťávou. Rozehřej si pánev, na níž orestuj na olivovém oleji cibulku. S masem k cibulce přidej i česnek a počkej, než se maso uvaří. 

Pokud už máš brambory měkké, rozšlehej je jako na bramborovou kaši, jen bez přidání mléka. Místo toho k nim přidej vajíčka a tolik mouky, aby těsto nelepilo. Při množství osmi brambor to bude chtít opravdu hodně mouky, takže se nelekej a s moukou nešetři (rozhodně nedoporučuji pracovat s mírně lepivým těstem, příprava se protáhne o minimálně o půl hodinky :D). Poté už jen z těsta vyválej válečky, nakrájej je na malé kousky a dej do vroucí vody vařit přibližně na 5 minut.

Teď už přijde čas i na špenát. Ten přidej k masu na pánev, a jestliže máš mražený jako já, chvíli počkej, než povolí. Teprve pak přimíchej pár lžiček jogurtu, a libovolné množství sýra - to už záleží na tom, jak moc sýrové to chceš mít. Vzhledem k tomu, že už samotné gnocchi jsou syté, přidala jsem  jen dva trojúhelníčky taveného sýra a trochu nastrouhaného parmazánu. 

No a ke konci promíchej gnocchi se směsí a servíruj třeba s rajčaty. 

Dobrou chuť!


Nikol

Unknown

4 komentáře:

  1. Vypadá to moc hezky, určitě vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
  2. Tohle je jedno z mých nejoblíbenějších jídel vůbec! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vůbec se nedivím! Nebýt toho, že většinou preferuju spíš jídla hotová za pár minut, tak tohle jím skoro každý den :D

      Vymazat